小米米粉怎么怎么做好吃吗？
本人在小米公司做了两年多，负责小米生态链企业投资，参与过众多项目从0到1的过程，对小米公司和小米价值观有一定的了解；现在专注于早期创业项目的种子期投资，希望我的回答对你有帮助。 小米粉其实是一种很奇妙的食材，它既不是高营养的食物，也不是味道独特的美食，那为什么说它是奇妙的食材呢？ 因为用小米能够做出一碗香喷喷的米粥，做出一道颜值与口味并存的小米饼，能够搭配出一碗丰盛的小米饭.....这就是用小米做出来的神奇食物。 用小米做米粥、制作点心是最基本的操作了，我这里说的用小米做出丰盛的小米饭，是使用不同的食材和小米搭配出丰富口感的做法。 在小米上焖制糕点是我比较推荐的做法之一，比如我们最常吃的馒头、花卷、烧麦等，都可以使用小米面来做。
除了直接和面、发面的做法之外，也可以采用蒸制的方法来制作，比如下面要说的这道小米饼。 准备50克左右的小米面（就是平常熬小米粥剩下的米粉），拌入300克的温水，揉成光滑的面团后盖上盖子饧面20分钟。 接下来我们来处理馅料，将200克的小米浸泡一个小时后倒出去水分，开小火慢慢炒干，晾凉后打成粉末状。 再把200克糯米粉和100克白糖混合在一起，倒入180克清水调成糊状，然后上锅蒸15-20分钟左右，蒸熟后放到案板上趁热打成细腻的泥状。 最后我们把切好的水果丁加入到搅拌好的糯米泥中，放入裱花袋中挤成形放在烤盘上，进烤箱烘烤30分钟左右就大功告成了。