黄芪党参煲排骨汤吗?
黄芪党参煲排骨汤。生活中人们常常喝一些排骨汤,因为在排骨汤中含有非常丰富的肥瘦相间的胶原蛋白与富含多糖的软骨素,这些对于人体的软骨以及骨骼的补充与发育是非常有帮助的。
常春山说,猪骨中含有的营养元素非常多,如钙、磷、铁、镁、钾、钠等微量元素,以及胶原蛋白等,有益肾补虚、恢复疲劳、延年益寿的功效。而配以黄芪、党参等药材同煲,营养价值更高,具有补气、补血、强筋骨、延年益寿的功效。常春山还提醒,食用时不要一味贪鲜,因为猪血中含有一种蛋白质,会造成人体吸收铁,而出现腹胀的现象。
而且,从中医的角度来说,排骨属于动物瘦肉,富含蛋白质、油脂;黄芪则属于补气中药;党参则味甘、性平,具有补中益气、健脾益肺的功效。三者合在一起煲汤,对于气虚气虚血虚者皆有补益功效,是日常补益气血的常用药膳。
排骨汤做法:
1、备好主料猪肉排骨1000g、黄芪15g、党参15g;
2、排骨洗净,焯掉血水备用;
3、将黄芪和党参用清水冲洗一下,泡发;
4、将氽煮好的排骨、姜片、泡过的黄芪和党参放入冷水中煮开;
5、加入适量啤酒,继续煮开;
6、煮到排骨熟烂,加盐调味即可。
食用宜忌:
适宜:体虚,脾胃虚乏,肾虚的人群食用;适宜产妇产后血虚,或产后乳汁缺乏者食用;适宜中年人恢复体力,老年失肌者食用;适宜肺结核,高血压,动脉硬化,高血糖,高血脂,大病初愈,营养不良,身体虚弱之人食用;
禁忌:胃肠消化不良,大小便不清,腹痛者忌食。