老南瓜怎么炒着好吃？

桂力桂力最佳答案最佳答案

1、老南瓜去皮，切成薄片；红椒切丝；豆瓣酱剁碎待用 2、锅中放适量的油，小火加热，放入冰糖熬化，再下入切好的红辣椒丝和南瓜片，用中火快速煸炒，然后淋入料酒、生抽，继续炒 3、等到所有食材都入味了加少许味精提鲜，翻炒均匀关火盛出装盘即可。 小提示：

1.切南瓜时为了防止氧化变黑可先浸泡在清水中

2.因为豆瓣酱比较咸所以没有额外放盐了

3.最后放味精是为了让味道更醇厚一些

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