酥糖怎么做好吃？
1 准备食材。做酥糖最重要的原料是细砂糖，其次是面粉、鸡蛋和黄油。这里用的细砂糖是黄糖，不是单糖或白糖。有红糖也可以。其他原材料都是家常调味品，不需要专门购买。
2 黄油提前取出软化，加入过筛的细砂糖和核桃仁用打蛋器打发。
3 分三次倒入打散的蛋液，每次都要充分搅拌才加下一次。使糖霜变得浓稠且蓬松。
4 用勺子舀起糖霜，成丝状掉落即为合适的状态（太稀了会很难拌面）。装入裱花袋备用。
5 面粉过筛后倒进大碗，中间掏个洞，慢慢冲入热水至刚刚没过面团，盖上盖子发酵，温度保持在30-40度。大概一个小时左右，用手指沾点面粉插入面团，如果手指拔出时周围的面团很快恢复，就表示发好了。
6 发好的面团倒在案板上，用手掌压扁，然后擀成大薄片。
7 在表面均匀的铺上一层红绿丝，再抹上一层植物油或者菜籽油。
8 由上而下卷起来，要卷得紧实一些。
9 切成均匀的小段。
10 冷锅冷油下糖块，中小火加热，不断搅动，防止粘底结块。直到全部融化，变成棕黄色的糖浆就可以了。离火，冷却到不烫手。
11 把切好的酥糖小段摆入盘子，浇上糖浆，就可以开吃了！ 外酥脆，里松软，浓浓的核桃香夹杂着甜蜜的糖香味，一口咬下去，哇！超幸福的味道~ [爱心][爱心][爱心]