鳗鱼饭哪家好吃？
先亮身份，本人不是托，也不是专业吃货。只是有幸吃过两次，在福州和厦门两地，所以稍微有点感受，供君参考。 在我看来好的鳗鱼饭应该是这样： 鱼肉口感软嫩，刺少甚至没有刺（重要）！鱼汤鲜美浓郁，米饭香糯可口，搭配海苔碎、香葱、白芝麻等增添风味的佐料，吃起来唇齿留香气味芬芳。 第一次吃鳗鱼饭是在福州的晋福源，当地朋友推荐的饭店。据说老板是福州人，在海沧开了很多家餐饮店铺。店面不太起眼，但进去之后感觉非常大，分上下两层。
点菜的时候有点懵，因为菜单上的字写得比较小而且非常紧凑，加上本人近视，看了一阵子才把菜品点完。价格方面我觉得不算贵，在可承受范围内。 等了差不多二十分钟左右，上的是一道看起来比较普通的菜，乍一看以为是卤水排骨，结果咬下去味道惊喜满满。真的是入口即化，肉的味道很鲜，而且不会很咸或者很油，米饭吸饱了汤汁，一口下去幸福感爆棚呀~ 吃完还想去买饭团和芋圆，但实在扛不下去，在朋友的极力推荐下点了沙茶面，但感觉一般般。可能我口味重，觉得太淡了。不过朋友说味道不错。 第二次吃鳗鱼饭是在厦门中山路的一个小巷子里，叫“三友馆”，同样朋友强力推荐，说是很正宗的厦门风味。
点了一个鳗鱼饭和一个蟹肉棒米线，价格比在福州时贵了一些，但种类要多一些。 这家店装修也比较普通，但人气很旺，排队的人很多。我们到的时候已经过了饭点，但还是排到了第14桌。等餐的时间看了旁边桌点的海鲜粥和鸡蛋糕，馋虫上来了…… 这家送的佐剂有葱花，但除了葱花其他调料极少，味道清淡，需要自己调。不过我吃着吃着就尝出一点淡淡的海盐味，不知道是不是原本就有还是我自己臆想出来的…… 这里要特别说的是这家店的米饭是可以选择生米粒或者熟米粒的，生米粒就是刚煮熟的米饭，而熟米饭则是蒸熟了拌着吃的，个人感觉还是熟米饭更好吃一些。
这家店的人均消费大概两百左右，我个人觉得这个价格稍微偏贵，但考虑到食材成本和店面租金，也可以理解。 如果让我评价这两家店的优劣的话，我可能会说：晋福源胜在食材新鲜味道好，价格便宜；而三友馆则赢在份量足，味道均衡。两者各有千秋吧。 如果非要我再具体指出两家店的区别的话，那只能是晋福源的鱼汤更奶白浓醇一些，而三友馆的鱼肉更紧实Q弹些。