鸡煮胡萝卜好吃吗？
之前看过一个节目，忘了哪个台了，反正有个女嘉宾做了这个菜，当时看的时候很震惊！ 做法是这样的： 首先把切好的鸡肉放入锅里，加点油炒一下，然后倒入适量的水，大概没过鸡肉就行。接下来把胡萝卜切成块状，和鸡肉一起放入锅中焖一会，差不多熟了就可以调味儿，放点盐、味精什么的，然后再把鸡蛋打散倒入锅中拌匀就可以了。 这个菜的做法其实非常的简单，关键是在于选料。最好选择那种皮黄澄澄的胡萝卜，这样的胡萝卜味道比较甜。当然还要选择新鲜的土鸡，如果是快杀干净的冷冻鸡肉的话，做出来的菜就完全没有那个鲜劲儿了。
我做过一次的，用高压锅做的，味道还是不错的。不过用普通锅子做也是可以的，就是时间要长一点罢了。 我还做过鸡煮干丝，也是不错的。先用鸡汤把切成丁的干丝泡开，然后把鸡肉放进去一起焖熟，最后加盐、味精调味儿即可。 如果不想吃炖的，可以用高压锅来做蒸鸡腿。先把整只鸡腿放在碗里，再倒进去少量的白酒和生抽，拌匀后撒上葱花，把高压锅盖盖紧，大火煮开后再改小火煮5-8分钟即可。 用高压锅还可以做豆腐狮子头，这个做起来比较麻烦一些。