土豆丝能炒豆芽吗？
当然可以。将土豆丝和豆芽一起炒，美味又健康。这两种蔬菜都很简单，互相搭配在一起效果更好。以下是一个简单的炒土豆丝和豆芽的食谱：
炒土豆丝和豆芽：
准备：
1. 200克土豆，去掉表皮，磨成丝
2. 200克豆芽，去除烂根，洗净
3. 适量食用油
4. 适量食盐
5. 适量料酒
6. 适量葱花和蒜末
7. 适量味精（可选）
步骤：
1. 将土豆丝放入水中，以防止氧化，备用。
2. 烧一锅热水，放入豆芽，水煮一发（大约30秒），然后用漏网捞出备用。
3. 热锅凉油，油热后放入葱花和蒜末，炒出香味。
4. 将土豆丝从水中捞出，放入锅中，加入适量料酒和食盐，中火炒制。
5. 当土豆丝变软时，加入焯过水的豆芽，继续翻炒均匀。
6. 最后加入适量味精（可选），翻炒均匀，出锅即可。
这道炒土豆丝和豆芽既简单易做，又美味可口，富含维生素和矿物质，对健康有益。