东山羊好吃吗？
作为在江苏生活了10年的吃货，这个问题太适合我了！ 先说答案：好吃的飞起啊！ 再说理由：
①从口感角度来说，白切羊肉的肉质十分鲜嫩，不膻不腻，带有淡淡的甜味；手撕羊肉则特别有嚼劲，越嚼香味就越浓郁（就是膻味也会越来越重）。
②从味道上来说，白切羊肉配合着特制的酱料吃，是咸香口儿的；手撕羊肉则是孜然粉、芝麻和辣椒的面儿，特别香。
③从吃法上来讲，白切羊肉可以搭配蒜泥、酱油等生吃，也可以搭配一些蔬菜炒着吃；手撕羊肉一般都是烤的，也可以蒸着吃。
总之，东山羊肉无论是白切还是手撕，都是非常不错的下酒菜。 来，干一个……
说了这么多，你们应该也猜到了，俺们家是江苏徐州的。(O_O)！ 嗯，没错，我是地道的老邳州人。
以前家里养的羊都是放养的，吃草，喝山泉水，偶尔捞点小鱼小虾吃吃。所以，羊肉的味道是很鲜美的。不过后来都圈养起来了，吃的都是精料，羊肉的味道就渐渐淡了。 现在在外面的饭店里吃东山羊肉，基本上已经吃不出什么鲜味了，只有满口的膻味儿。所以，我每次看到有人在餐厅里点这道招牌菜的时候，都忍不住要劝他：“别点了，难吃到哭……”
不过呢，在外面吃饭，有时候也是要靠装的嘻嘻嘻~ 毕竟，我们还是要照顾一下老板的心情对不对呀…… 所以呢，如果实在是不想吃，又不得不点的话，建议少点一些，万一吃不惯，还可以留给服务员小姐姐小哥哥加菜嘛～ 另外补充一下：
①白切羊一般是用来做下酒菜的，而且只喝酒不吃菜也能吃好几盘；而手撕羊则是主食。
②很多店家把白切羊排拿出来单卖，其实白切羊肉才是最好吃的。白切羊排肥瘦相间，比较硬，有筋有骨头，不好弄。