用电压力锅怎么炖排骨？
把排骨和一茶勺料酒、花椒、盐、味精放在炖盅里，用高压锅隔水炖。
炖盅放入高压锅，然后倒入少量的开水，别太多，否则水会溢到炖盅里，炖盅装食物不用装水。
用大火将高压锅烧到排气孔发出响声的时候改用小火，20分钟就可以炖熟排骨了。
放凉后，打开炖盅，一锅香喷喷有营养的排骨汤就炖好了。
如果用普通的压力锅炖排骨，就直接把调料和排骨放入锅内，煮开后小火15分钟。
如果用普通的铁锅炖排骨，就需要先凉水下锅，烧开后撇去浮沫，再加调料炖20分钟。
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