蒜蓉茼蒿好吃吗？
我吃过最好吃的茼蒿，是小时候老家院子里自己种的。 那时候条件不好，没有蔬菜大棚和反季节蔬菜，到了冬天基本上就没有新鲜的蔬菜了，所以冬天能吃到应季的蔬菜是非常幸福的。 每年过了冬至开始数九，直到立春，这段时间叫做“冬闲”，农村家家户户都会种植一些耐寒的蔬菜，用来度过漫长的寒冬。 种的最多的就是土豆、白菜、萝卜和茼蒿（这个不是必然的顺序）。其中种植茼蒿的条件要求是比较高的，它需要大量的水、充足的阳光和肥沃的土壤来滋养。因此能种茼蒿的地方往往水草丰盛，空气湿润而且土质比较蓬松肥沃。
我家院子前面有几块地，是父亲用来种菜和水果的，其中就有一块地专门用来种茼蒿。记得最清楚的是，那块地上的茼蒿长得又高又大，绿油油的，比别人的都好看。每次吃完午饭，我就端着饭碗到这块地上玩，一边看蜜蜂在花丛中飞舞，一边吃馍。当时觉得这菜也太好吃了，绿油油的叶子配上金黄色的蒜汁，香味扑鼻，好吃极了。 我还记得母亲炒茼蒿的时候，先把锅烧热，然后倒入大量的植物油，等油温升至六成左右，把切好的葱姜末放入锅中爆香，然后放入洗干净的茼蒿，用大火快速爆炒，这个时候要不停的搅拌。等茼蒿变软后，加入生抽、食盐调味，就可以出锅装盘了。一盘碧绿的茼蒿上桌了，金灿灿的蒜泥铺在上面，真是令人很有食欲！ 后来长大了，离开家乡外出求学和工作。虽然也尝过各种各样的美食，但是在我的记忆中，最难忘却的美食还是家乡那盘蒜蓉茼蒿。