吃猪脚汤有什么功效与作用？
猪蹄，亦称猪脚、猪爪，为猪的四肢，分前后蹄，习惯称前蹄为猪手，后蹄为猪脚，中医认为，猪蹄味甘、咸，性平，有补气养血，滋养通乳的功效。 [1]
《滇南本草》中记载：猪蹄，洗浸，煎汤代茶饮，大能通经入络，搜风追顽，和营止痛，治脚气挛急，反花疮。《日华子本草》中也有记载：治小儿痢。
那么猪蹄当中都含有那些营养成分呢？现代营养学认为，猪蹄中主要含蛋白质、骨胶原、脂肪、碳水化合物及钙、磷、钠等成分，有强筋骨的功效；猪蹄对于结缔组织（肌肉腱、韧带等）有一定的保健作用；能促使毛发、 nails、骨骼、韧带等的生长；对于妇女产后缺奶也有一定的辅助治疗作用。
那么是不是每人都适宜食用猪蹄呢？这里要告诉大家的是：猪蹄脂肪含量比较高，所以对于高胆固醇，高血压患者不适宜长期食用。同时，也不能将猪蹄的强筋健骨作用夸大，当成疾病的治疗药物等等。在实际生活中，猪蹄可以起到辅助治疗的作用，但是不能用来治病。