木薯红豆糕有什么功效？
木薯口感独特营养价值高，木薯中蛋白质和脂肪的含量相对较高。木薯中还蕴藏了丰富的维生素和铁、锌等微量元素，是一种营养结构非常平衡的食品。木薯的功用主要表现为利湿去滞、通利大便。木薯做成糕点更是深受人们的喜欢。今天这里为朋友们介绍木薯红豆糕。
一、木薯红豆糕制作所需的食材。优质木薯500克，红豆200克，白糖120克，饮用水500毫升、玉米淀粉适量。
二、木薯红豆糕制作的详细流程。
1、准备好的优质木薯清洗干净并晾干水分，然后用玉米淀粉均匀的涂抹在木薯的表面。
2、处理好的木薯直接放入盘中，入预热好的蒸锅蒸熟透，在蒸的过程中要翻动一次。
3、把蒸熟的木薯趁热用勺子压成泥，然后和白糖充分的搅拌均匀。
4、红豆淘洗干净放入煮锅中并倒入饮用水，大火煮开后盖上锅盖，转成文火煮至熟透红豆全部酥烂。
5、红豆煮好后用勺子压成红豆泥，和处理好的木薯泥充分的混合搅拌均匀。
6、木薯和红豆泥混合均匀后倒入保鲜盒中，用铲子刮平，然后放入冰箱冷藏2个小时以上。
7、冷藏好的木薯红豆糕取出切成适当的块状即可食用。