梨的营养与作用吗?

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梨,味甘酸性凉而不伤脾胃,具有清热化痰,生津润燥,润肠通便,养血安神等多种功效,经常感觉口渴、心烦意乱、胸热干咳、吐黄痰、大便干结的人很适合吃。中医认为,肺脏偏寒或腹泻的人不宜生吃甜梨,可以煮熟了吃,或者做成冰糖炖雪梨食用,以免加重腹泻症状。

据科学家分析,100克梨的水分是85.5%葡萄糖是5.63%,果糖是4.95%,蔗糖是0.20%,蛋白质是0.3%,脂肪是0.2%,柠檬酸是0.13%,磷是11毫克,铁是0.3毫克,胡萝卜素是微量,尼克酸是0.1毫克,维生素C是4毫克,还含有黄铜甙,香豆甙,鞣酸,碘等多种元素成分。 据研究测定:梨中铜的含量为每100克果肉中有铜7.84微克,比其它果品高3倍至6倍,铜是人体正常微量元素之一,对于防治头发过早变白及脱发,具有特殊的作用。祖国医学对梨有许多药方,如“生地梨膏”,具有清热泻火,生津止渴的功效,对于外感热病,高热伤津,以及高血压患者久服疗效更好。

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