玉米煮白粥有什么作用？
玉米的营养价值很高，其中以脂肪和胡萝卜素含量最高，玉米中还含有70.2%的碳水化合物，4.5%的蛋白质，2.7%的脂肪，并含有维生素A（胡萝卜素）、维生素B1和B2等。常吃玉米煮白粥，可以起到下气、开胃、健脾的功效。
玉米的功效与作用
1、鲜玉米可以调和饮食，防止肠癌和便秘，有清热、利尿的功效，在春夏是清燥热的佳品。
2、干玉米则有健脾，防治夜盲症、肠道疾病和血管硬化的作用。脾胃虚弱的患者宜多食用。
3、玉米中的纤维素含量较高，经常食用玉米，有助于肠壁的蠕动，能快速排出身体内毒素，缩短肠内容物在肠道中滞留的时间，减少人体对毒素的吸收，达到减肥的作用。
4、经常用眼疲劳的人群，可以常喝玉米水，能起到调理眼部疲劳的功效，对老花眼的患者可以起到改善作用，延缓老花眼的恶化，此外还能起到防治眼部疾病产生的功效。
5、玉米富含维生素和微量元素，经常食用可起强壮血管和保护心血管的作用，对冠心病、动脉硬化等有一定的作用。