家常便饭都吃什么？
家常菜，是指日常生活中常见的，一般人都会做而且味道鲜美，有着南北风味，营养丰富，可口的自煮菜肴。当然，家常菜是指家庭自己做的菜肴，自己种的蔬菜做出来的饭菜。
家常菜虽然很常见，但其种类有很多。一般家常菜以“口味清淡、制作方便快捷、用料普通”为特点。口味：鲜、香、软、辣、酥、脆、嫩。比如炖菜、炒菜、蒸菜（蒸蛋，蒸鱼）、煎菜、煮菜、凉拌菜、卤菜、煲菜、生腌、生腌仔。
家常菜也分南菜和北菜，南菜主要是江浙、广东、湖南、四川等地的菜肴。北菜主要是东北，西北，华北等地所做的菜肴。南菜做菜原料以虾，鱼，海鲜等为主；北菜做菜原料以牛，羊，猪肉为主。南菜口味主要是：香，酥，嫩，脆，辣，清淡。北菜口味主要是：鲜，甜，咸，酥。
当然，家常菜的营养是很高，家常菜一般都是男女老少都适合吃的，没有什么不适宜等字样，并且没有油腻和发热量过高的菜肴，都是对人身体有益的一类蔬菜。家常菜也是最健康，最科学的菜系，是一般家庭做菜的基本菜肴。