大葱的作用和功效是什么？
大葱性味辛温，有发表通阳、解毒杀虫的作用，可发汗解表、祛痰止咳，治伤风感冒、咳嗽、乳汁少、二便失禁、痈肿疮疖、头发脱落等。大葱煎水，调白糖适量温服，治寒痰咳喘；葱白捣汁滴鼻，治伤风鼻塞不通；鲜葱捣烂，用烧热的食用油浸泡，外擦秃发处，可治脱发等；生葱，切碎后贴患处有消肿止痛的作用，适用于跌打损伤、水烫伤、腮腺炎、牙痛等。
此外，大葱还有很强的抑菌作用，对痢疾杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌等都有较好的抑制杀灭作用，对预防和治疗痢疾、伤寒等肠道传染病也有一定的疗效。
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