吃酸蒜头有什么功效和作用？
吃酸蒜头的功效与作用是：
大蒜素有“天然的抗生素”之称，它具有极强的杀菌能力，其抗菌谱很广，尤其对肠道致病菌作用强，可以作为肠道传染病的预防性药物使用，如用3%的蒜汁，2分钟即可杀灭伤寒、痢疾、霍乱、脑膜炎、绿脓杆菌等。除此，它对皮肤病类的传染菌、真菌等也有抑制作用。
大蒜中含有的橄榄苦苷能有效降低身体中的血脂和血压，经常食用可以预防心血管疾病。同时大蒜还具有抗癌的作用，它所含有的挥发油能够在人体内产生氧化酶，能够促进致癌物质亚硝胺类物质的分解，有效防止癌症发生。
经常吃大蒜，还能够预防感冒，由于大蒜具有抗菌作用，可以消除咽喉及其支气管的炎症。如果患了感冒，每天食用3～4瓣生大蒜，对加速痊愈也有一定帮助。