蒸鱼放柠檬有什么功效？
鱼有活血化瘀、保护心血管、补脑等功效，其含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的养护作用，可用于动脉硬化、高血脂、冠心病的辅助治疗；而柠檬的所含的维生素C是所有果蔬中所含最高的，被誉为“维生素C之王”，并且还含有烟酸、钾、钠、铁等，有抗菌消炎、抑制前列腺癌细胞生长、美容养颜、抗癌防癌、化痰止咳等功效，因此蒸鱼放柠檬不仅味道鲜美，还能互相促进营养物质的吸收，起到双重保健功效。
做法：先将鱼洗净，撒上点盐和料酒，再将葱、姜片放在鱼身上、鱼肚内腌制20分钟，然后将蒸鱼豉油倒在一个小盘子里，将柠檬切片一半放在蒸鱼豉油上，然后一起放在腌好的鱼皿中，上锅蒸10分钟后关火，5分钟后拿出鱼，在锅中烧上一勺热油，倒在柠檬上滋出柠檬汁，一道美味又营养的蒸柠檬鱼就做好了。