土豆粉吵着吃怎么做？
吵着土豆粉是贵州、云南、四川一带的吃食，做法简单，味道鲜美。其特点是油香渗透，鲜嫩润滑，酸辣可口。把土豆用特质的铜制擦子擦成粉丝放到水缸里泡2小时候后取出，用水过滤几道后把水控干备用。
制作方法：
把锅烧热把油放进去 ，把包谷粉和白芝麻放进去炒 ，炒到冒香味 ，然后起锅放凉，把折耳根切成末 ，放点盐拌匀，把蒜捣成蒜泥放点盐拌匀，锅里坐水开锅后 ，用漏勺把土豆粉下到开水锅里反复的搅动防止粘到一起 ，5分钟后 ，捞出投入凉水盆里泡几分钟 ，控干水切段放在碗里，加入折耳根、蒜泥、生抽、醋、泡菜水、小米辣、辣椒面、再舀两勺刚炒好的包谷粉芝麻末，再浇一勺烧开的油，再加入少许的味精和鸡精。