家常菜需要准备哪些？
其实家常菜的选材比较简单，一些平常随处可见、很普通的菜都可以做家常菜，比如青菜啦，豆腐啦，或者一些简单的肉类等等。家常菜没有多么繁琐的程序，也没有多么讲究的烹调方法，可以说，任何人都可以烹饪家常菜，当然，味儿是有点儿差别啦。
现在有很多人平时都很忙，但是又想吃健康又实惠的家常菜，其实完全可以自己在家做，简单又方便，而且自己做的既放心又健康。其实现在家常菜在餐馆里也是非常受欢迎的，因为其做法比较简单，又经济实惠，味道不错。
家常菜用料广泛，味道香辣，油重，比较下饭，而且菜品多以就地取材为主。所以说，家常菜是真正的大众化菜系。