吃松子的功效在哪里？
松子的营养很丰富而且味道也很特别，因此常常被应用在各种菜肴中。在炖排骨、炖鸡的时候放些松子会使菜肴的味道大增。其实，松子还有特别的好处。松子中有一种特殊的物质叫做脂肪酸，这种物质对于血管特别的友好，它能够促进血管中胆固醇的排泄，防止血管硬化。
在炎热的夏天，人们容易发生上火或者由于出汗多引起身体的不适，这时可以生吃些松子。如果能经常用黄瓜和松子一起蘸点甜面酱吃，既可以补充水分、维生素C又可以清热败火，是夏日理想饮食。
需要注意的是由于松子很油，因此如果有腹泻、腹胀等情况时就不要吃松子了。
中医认为，松子能润泽消化道，滑肠通便，治疗肠燥便秘，具有美容乌发的功效。由于松子具有很高的不饱和脂肪酸含量，经常食用可防治心血管系统疾病，降低胆固醇，有“血管卫士”之称。
松子营养丰富，含有不饱和脂肪油40%~70%，蛋白质12%~17%，淀粉3.6%，糖类3.2%，还含有钙、磷、铁等元素以及维生素B1、维生素B2和烟酸等，具有颇高的营养价值，可治肠燥便秘和肝硬化等，是老幼皆宜的滋补佳品。