腊鸭什么功效？
腊鸭，又分为板鸭和咸鸭，是一种经过人工处理以延后保鲜期限的成品。是将水鸭经食盐和桂皮甘香等香料腌制脱水，再经晾晒烘干而制成的。在晾晒过程中，同时需兼施上糖色增其色泽。而板鸭又比一般咸鸭更经加工处理，且不含硼，口感更好。由于它携带食用方便，又很能下饭入菜，深受人们的喜爱。
板鸭中含丰富的烟酸，烟酸具有扩张血管的作用，能减少脚气病的发生。同时鸭肉中含有的B族维生素和一些矿物质具有较强的抗癌活性，尤其是所含的微量元素硒具有抗衰老作用，是人体免疫功能的调节剂。
板鸭鲜味可口，味美甘香，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钾、钠、钙、磷、铁、烟酸、维生素B1、维生素B2等营养成分。具有滋补养胃、健脾补虚、清肺息风、利水消肿、养血清燥、补阴益气的功效，用于治疗抽搐痉挛、神经痛、慢性胃炎等症。但中医认为，大便干燥及阴虚内热者不宜食用。