小时候，一到春天，家里就会种香椿。 嫩嫩的香椿叶儿，用开水焯一下，放入凉白开水浸泡，然后挤干水分，剁碎备用； 然后打两个鸡蛋进去搅拌均匀； 撒入面粉调成浓稠的糊状下锅摊成香椿鸡蛋饼。那味道现在想想都流口水…… 后来有了烧烤摊之后，又出现了另一种做法。
发面比死面好吃！ 但是你说的“烙”这个字不太好把握，因为我不知道你想做哪一种烙馍（陕西凉皮类的），还是山东煎饼那种的。 先说第一种，类似于凉皮的那种，薄而透明。
一、炸红薯丸子 食材： 红薯2个、鸡蛋1个、面粉50克、面包糠适量、白糖少许 做法： 1.准备两个新鲜的红薯，洗净去皮。2.把去好皮的红薯切成小块。3.把切好的红薯块放入蒸锅中，大火蒸熟（大概15分钟左右）。4.把蒸好的红薯倒进一个大碗中，加入白糖和鸡蛋清拌匀。
高压锅炖排骨放凉水。高压锅放凉水炖排骨，焖煮过程中排骨会比较容易熟。炖排骨时需要在排骨水开后焯1分钟左右，之后再放入高压锅中炖煮。用高压锅炖排骨的注意事项：1、炖排骨的高压锅起锅后，一定要自然放气，决不能强行用凉水降温放气或强行打开排气阀，否则锅内的排骨还没熟有可能还会喷出热气导致烫伤。
1.准备材料 整只三黄鸡，鲜姜，葱白，八角，草果，桂皮，香叶，花椒粒，干辣椒段，黄豆芽或者绿豆芽（可选），火锅底料一袋。2.制作过程 黄姜切片、大葱切段备用。锅中不放油，下入两片姜和葱段，小火煸至金黄，再倒入切好的八角、桂皮、香叶等香料，继续用小火煸炒出香味，然后加入火锅底料，继续小火炒约5分钟。
我炒的回锅肉最好吃，是用酒炒的！ 原料准备： 猪五花肉（三肥七瘦）一块、葱一根、蒜苗一把、姜一块、小米椒四个、豆瓣酱两大勺、料酒适量、白糖适量、醋少许、生抽适量 制作步骤：1、将猪肉用清水冲洗干净，然后放在冷水锅里，加入姜片和少许料酒煮开，焯掉血沫后，
食材准备：花甲，小米椒，干辣椒，葱，姜，蚝油，生抽，胡椒粉，豆瓣酱，香菜 第一步：处理花甲 把买回来的花甲放到清水里，让它浸泡一会，吐出里面泥沙。然后捞起来，清洗干净。