首先，鱼应该选择淡水鱼，海水鱼的味道会很重，不适合做鱼片。 其次，鱼片要新鲜，不新鲜的鱼片做起来很难吃，味道差而且容易卡喉咙。 第三，鱼肉的质感很重要，太老和太嫩的鱼肉做出来的鱼片都会影响口感。
1. 橄榄是青色的那种，比较酸涩，需要炒制去涩增香才能食用；2. 这个菜主要吃的是橄榄的清香味和里面的虾米咸鲜味，所以我没放太多的调料，盐我也就放了少量，最后尝一下味道决定要不要再加点。
2、锅中放油，烧热后，下葱花和青椒丝煸炒 3、然后放入空心菜梗快速翻炒；等到青菜变色，加少许盐和鸡精调味即可4、把锅里剩一点油，烧热后爆香蒜末和小米椒圈，然后把刚刚腌好的肉丝放进去迅速划开，加生抽酱油上色；当肉丝颜色变亮，基本就熟了5、然后倒入空心菜叶，加点白糖和鸡粉拌匀就可以出锅了！
上海青，也称为包菜、西兰花、青花菜等，是老百姓日常餐桌上最常见的蔬菜之一，其营养价值也不俗，富含蛋白质和膳食纤维。今天分享一道简单快手，营养美味又特别的上海青做法——蒜香蒸青芥辣上海青！
蘑菇是菌类中最家常也最得人心的食材，价格实惠量又大，无论是做汤还是小炒都鲜美无比。 【准备食材】新鲜香菇、海鲜菇、胡萝卜、青椒（可用其它绿色蔬菜代替）、葱、姜、生抽、蚝油、盐适量。
1、适用的人群紫苏具有解表散寒，行气和胃，发表散寒，行气和胃，发表散寒，行气和胃的功效。适用于外感风寒，恶寒发热，咳嗽，头痛，痰滞胸闷，吐 泻，呕恶，疮疥肿毒，妊娠恶阻，安胎等证。而生姜具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解药食毒的功效，适用于风寒感冒，恶心，呕吐，咳嗽，阴虚有热者忌服。
要想把玉米煮熟了好吃又软糯，方法其实很简单的。 首先，我们要挑选比较鲜嫩的玉米。在购买的时候，可以看看表皮的颜色，一般嫩玉米的表皮颜色都是淡黄色的；也可以看看玉米须，比较好的嫩玉米的须是绿色的并且很粗壮。其次，我们把嫩玉米清洗干净后，切下玉米柄（就是连接玉米叶的那一段），留下玉米粒备用。
2021年8月更新 最近很火的生煎丸子，下面请看做法！ 需要准备的材料如下： 猪肉馅500g、鸡蛋一只、葱一根、姜一块、白胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、十三香适量、盐适量、面粉适量（用来做手撕面包可以用这个量来做包子，大概可以做八到十个）第一步：葱姜切末，和全部的调料放到一个小碗里，