清炖田鸡 用料 田鸡6只 大葱1根 生姜2~3片 料酒适量 清炖田鸡的做法 将杀好、洗净的田鸡砍去头脚，滤干水分待用；大葱洗净切成段；姜去皮切片。 把切好的田鸡放进锅里，同时再放入葱段、姜片和料酒，注入清水用大火煮沸，接着转小火慢炖至熟烂即可食用。
用烤箱制作美食，除了烤制肉类以外，还可以做哪些菜呢？其实有很多，下面就分享几道用烤箱就能制作的素菜，简单易学，美味营养，喜欢的朋友一定要试一试！
我做过最好吃的饭是水煮肉片（不加水煮的），但是只能给一个人吃，因为做起来太麻烦，配料、食材准备太多了，一个人吃倒也可以，两个人吃就很麻烦了…… 然后就好久没做了，前一阵子有同学来找我玩，我正好想做这个菜给他们吃，就又翻出来做了，不过这次做得比较简单点，就只放了豆瓣酱和火锅料，然后弄了个简易的蘸水，
作为一个烤羊腿、烤羊腰、烤茄子都超爱吃的东北人，我有个问题一直没弄明白——为什么南方的烧烤只有香辣小龙虾和蒜香生蚝两个口味呢？！ 难道因为我是北方人就该认命只能吃这俩么…所以这次去广州，除了这两样我还点了烤羊肉串儿（毕竟小酒馆里只有这个有膻气）和烤玉米。
1. 泡发干木耳的窍门，用温水或者凉水都可以，不过用凉水泡的时间比较长。 2. 泡发木耳时可以在水中加点淀粉，这样可以把木耳中的杂质吸附出来。浸泡好的木耳，用清水多洗几遍就可以啦！3. 很多人以为木耳要用开水泡发，其实这是错的。
海鲜的味道十分鲜嫩，所以在做海鲜的时候只要保证原汁原味，海鲜就会特别的好吃。 首先，在煮海鲜的时候，我们只需要保证锅底没有干烧的情况，使火锅能够持续沸腾就可以将里面的配料进行过滤了。这样煮出来的海鲜味道才会是最佳的。 另外，在煮海鲜的时候不要过久的浸泡，这样可以防止里面的营养物质流失。
我只能说六婆的毛肚确实好！其他的一般般，两个人点了两盘毛肚和一个千层肚，一盘火腿，一些虾饺，一碗藕片，一个鸡蛋饺，一个冰粉，吃饱撑死。在另外一家吃海底捞的时候，两个人也吃得饱饱的，但吃到最后剩了一大半东西没吃完。
藕丸子是湖北地区特色传统名菜，属于鄂菜系，由莲藕、糯米粉、瘦肉制作而成；具有开胃健脾的功效，对脾胃虚弱、消化不良等有食疗作用。 很多人都不会做，下面小编教大家具体做法。准备食材：老藕1节、鲜肉馅500g、鸡蛋2个、生抽3勺、盐适量、味精少许、胡椒粉适量、十三香适量、面粉半碗、香油3勺、姜蒜适量。
我们来说下为什么蒸出来的蛋糕不如烤箱做出来的好吃呢？！ 这其中涉及到一个“烘焙”原理——烘焙过程中，食材中的蛋白质会因为加热而收缩，变成细小的凝胶粒子，包裹在粉类颗粒的外面，形成面筋网络。