什么菜炒酱油好吃？
那必须是鸡蛋炒蒜苗啊！我奶奶做的最好吃，小时候我最讨厌吃蒜，但是最喜欢吃奶奶做的这个蒜苗炒蛋 。
首先，准备好食材。鸡蛋，蒜苗（其实应该用青蒜的，可惜我们这里没有），盐，味精（现在都不放味精了，但是当时觉得有味精更好吃些），酱油（一定要生抽，味道才好）。 然后把鸡蛋打散，加入少许盐（因为后面要放酱油，所以盐不要放多）搅拌均匀备用。 大铁锅热锅底油，油热后倒入蛋液迅速滑熟倒出备用。这样炒出来的鸡蛋蓬松、软嫩。如果喜欢硬一点的鸡蛋可以再过油（就是再热油锅，把鸡蛋放进去快速搅散）。
锅内留底油，放入葱花和切好的蒜苗段爆香，然后倒入刚刚炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。最后沿锅边淋入适量酱油，快速翻炒均匀即可。 这就是最简易版的鸡蛋炒蒜苗做法啦~咸淡适中，葱香浓郁，夹杂着蒜苗的那股特别的清香…嗯…我的口水又流出来了(>﹏<)