哈哈，看到有人跟我一样喜欢哈嘎。我的做法跟老北京炸酱面的方法差不多（其实我也是看《正阳门下》里学的） 先把五花肉去皮切成大块儿，用开水焯一下去腥。然后用油把姜末和葱花爆香，加生抽、老抽、料酒把肉炒熟，加冰糖继续翻炒直到有糖色出来。这时候就可以把酱豆腐和干黄酱放进去搅拌，让酱入味。
沙参的功效主要体现在补肺气，而猪瘦肉具有强心和调节血压的作用，所以沙参煲瘦肉具有养阴润肺、益胃生津、强心降压的功效，主要适用于慢性咳嗽、干咳少痰、气阴不足、心悸失眠、血压不稳等人群。
食材准备 新鲜香菇适量、里脊肉适量、青椒半个、红椒半个、植物油适量、葱姜蒜适量、生抽两勺、老抽半勺、白糖一勺、料酒20ml、盐少许、胡椒粉适量； 制作方法 1.香菇去蒂，用清水冲洗干净后，用手撕成细丝备用。青红尖椒切圈、葱姜蒜切丝；2.里脊肉清洗干净，用厨房纸吸干水分之后，切成薄片。
在梅州的饭店吃，价格不菲！一个就几十块！ 自己做了大半年，终于练出来一身本领～ 用最简单的调料和工具(电饭煲)做出来的盐焗鸡爪，味道比店家做得还好吃 下面进入正题：1、买新鲜的鸡爪，让老板帮你处理干净（最好让老板把指甲都帮你剪掉）2、冷水下锅煮出血水(水煮沸后继续煮5-10分钟)3、冷水冲洗干净，
爆炒腰花 1、将猪腰子洗净，一剖二，去掉筋膜，用清水多浸泡，漂血水；2、泡净的血水，挤干待用；生姜切薄片，大蒜去皮，香葱切段；辣椒、花椒、八角、桂皮及香叶洗净，用清水浸留用；3、锅中注水烧沸，下入猪腰汆水捞出；锅中热油，五成热时，放入姜蒜片、辣椒、花椒、八角、桂皮及香叶片，小火慢慢煸香后，加入豆瓣酱、
- 材料 主料：鹅蛋500g、小米椒圈适量 辅料：酱油2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺 做法 1.准备食材。 2.将鹅蛋黄用勺子碾碎，加入3勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺白糖。（颜色够亮）3.搅拌均匀后，盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏浸泡4小时以上。