作为一个鸡蛋爱好者的我，做过很多次煎蛋，也试过很多种方法去煎好它，但是总是觉得不够完美，不是太老就是不酥脆。 终于让我找到一款万能的蛋液配方，蓬松柔软，入口即化，大人小朋友都爱吃！
【材料】 鲜香菇250克，胡萝卜1根，色拉油3汤匙（45ml），白糖1茶匙（5克），生抽2汤匙（30ml），水淀粉1汤匙（15克） 做法 1.将鲜香菇洗净切成片，放入沸水中汆烫半分钟后捞出备用；胡萝卜去皮后也切成片 2.炒锅烧热，倒入色拉油烧至七成热时将胡萝卜片先放入锅中炒一炒，
荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经，具有补脾益气，生津止渴，、疏肝解郁，镇静安神，促进消化，健脾，补气的作用，对肾炎水肿、支气管炎，贫血、失眠等病症，有一定的疗效。荔枝肉含葡萄糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C、柠檬酸、胡萝卜素、核黄素、磷、铁等营养成分。
1、准备食材，卤好的鸡胗、青红椒（可换成自己喜欢的其他辣椒） 适量、生抽、老抽、白糖、盐、食用油。 2、处理食材，将青红椒去籽切成粒，蒜切末备用。锅中热油，加入蒜末爆香。 3、加入青红椒翻炒片刻后，倒入焯过水的鸭肫翻炒。 4、根据口味调入适量食盐和白糖，翻炒均匀后可淋上少许清水，让汤汁浓郁些。