我是很爱吃鱼干的，尤其爱买各种不同做法的鱼干。 鱼干好吃的做法有很多，今天推荐的是我特别钟爱的一个做法---糖醋鱼干，酸辣开胃，酥脆香甜，连吃几个都不嫌多！ 在做糖醋鱼干前呢，我们需要先准备好需要的食材：鱼干、陈醋、生抽、老抽、白砂糖、豆瓣酱和辣椒酱（可不放）。
湖南人最爱吃牛蛙，我也是，所以做这个不算难。 首先选蛙，要选那种皮色白净的，身体修长，脚趾间无太多杂毛的。这种蛙肉质最细嫩鲜美。 做法上也没什么难的，主要是入味。我一般这样做。 新鲜宰杀的牛蛙，冲洗干净后，斩成小块备用。
我喜欢吃青鱼子，我觉得味道还是不错的，只是做法不同，口味有差异。 以前在老家的时候，夏天晚上经常和邻居在外面抓知了，然后拿回家让妈妈做汤喝，妈妈会把知了洗得很干净，然后用水煮汤，放点盐巴和葱花就可以喝了，那时候觉得这汤味道很好，喝起来有点鲜甜的，所以那时候我是不排斥吃青鱼子的。
作为在重 庆土生土长的 本地人，当然有资格推荐几家本地人才晓得好吃的烤鱼店啦~1.万州烤全鱼 万州的烤全鱼在北京东路开了多年，是家老牌烤鱼店了，环境嘛比较普通，老板是个瘦瘦小小的重庆小哥。他家烤鱼用铁桶装着，味道相当巴适！鱼肉外酥里嫩，特别入味儿。
做鱼片，要好吃，关键是要选好食材、切好鱼片； 选食材要注意以下几点：1）鱼肉新鲜肥美，没有腥味和淤血；2）鱼刺要少，而且鱼片厚度要均匀；3）鱼肉新鲜脆嫩，如果有韧性或者太老，都不好吃；4）用新鲜鱼肉做的鱼片味道更好吃； 如果能买到那种专门用来做鱼片的鱼肉就最好不过了！
推荐一个简单又好吃的做法，超级好吃！ 准备食材如下： 干紫菜5g、鸡蛋2个、虾皮5g、小葱一把、玉米油10g 具体做法如下： 先把干紫菜放入碗中，倒入适量的温水浸泡3分钟（加一点点盐调味），然后捞出挤干水分备用；再把小葱段切成葱花备用，2个鸡蛋打入碗中，加入1勺玉米淀粉，搅拌均匀备用，
我是很爱喝酒的，但很少下馆子吃，都是在家里自己做。我媳妇儿不喜欢喝白酒，所以我一般都是用啤酒做配菜来做的。