烙馍卷鸡蛋，是流行于鲁西南的菏泽市、泰安市东部及临沂市西部和北部地区的传统小吃。用未发酵的面擀成一个薄片，然后卷上炒熟的黄豆芽或豌豆苗制成的菜馅儿，在锅里烙熟即可食用。薄而软的烙馍卷着香嫩可口的菜馅儿，再配上一壶小酒，那感觉好极了！ 除了单独吃以外，还可以像春卷一样裹上鸡蛋液下锅炸。
“香酥炸鸭腿”是我的拿手菜之一，做这道美食需要准备两个鸭腿、一碗鸡蛋液、适量面包糠和盐。将上述食材准备好之后，我们就开始烹饪了。第一步：首先我们需要处理一下鸭腿，把鸭腿清洗干净后砍成段状，再用刀背把每一块鸭腿都要拍松（用剪刀剪开也可以）。然后往锅中加入清水，放入鸭腿炖40分钟。
1、准备材料 粉丝，香菜，小米辣，葱蒜；生抽，陈醋，白糖，芝麻油，花椒油，老干妈辣椒酱（可选）。2、将粉丝用冷水浸泡至软，大概需要两个小时左右，中间换一次水。 （也可以直接煮，但是比较费时间，我是不喜欢等那么久才吃上一碗凉拌粉，所以就用泡的。但要注意，粉丝不要用开水泡发，这样会破坏其中的营养。
【鸡蛋披萨】 材料：面粉200g、酵母3g、水140ml、糖3勺、黄油5g、辣椒酱适量（我用的剁椒）、酱油适量、葱花适量 做法： 1.面粉里加入酵母，拌均匀 2.加入糖，慢慢倒入水，边倒边搅，直到呈棉絮状 3.揉成光滑的面团，盖上盖子发酵至两倍大 4.案板上撒些干粉，
“大排”指的是什么？一般说的大排，不是牛排，而是猪大腿上的排骨，也就是臀尖肉。 蒸大排，怎么做最好吃呢？我教你一个最简单的方法——烧盐焗鸡的时候留一些鸡汤，把大排放进去煮熟，然后捞出来吹干表皮、涂上一层酱料，丢进烤箱里烤到外皮酥脆，再配上白米饭一起吃…嗯，太棒了！
用料 有机花菜半个（大约400g） 五花肉150g 干辣椒三个 葱花，姜丝适量 豆瓣酱一勺 黄酒两勺 老抽半勺 白糖少许1. 把花菜掰成小朵，洗净沥干水分备用；五花肉切成薄片；干辣椒剪成小段；准备好两个葱白、一小撮姜。2. 锅中放入适量的水烧开，加入一两勺盐，倒入花菜焯水一分钟左右，捞出过凉水待用。