山芋丸子怎么炸好吃？
我做的圆子，不是山芋味的，是豆沙味的，但是炸出来很好吃~ 准备材料： 糯米粉500g（我用的是新鲜的糯米，所以不需要泡） 细砂糖230g 开水约260g 可可粉10g 鸡蛋一个 芝麻油适量 花生酱两勺 豆沙馅一斤左右
首先把糯米和糖搅拌在一起，然后加入鸡蛋、水，搅拌到没有颗粒；
再把花生酱和黑芝麻油搅匀加入到上面糊里面混合均匀
最后把可可粉加进来拌均即可，静置20-30分钟让糯米团醒一醒
然后把糯米团分成若干等份搓成小圆球
锅里放油，烧到七成热的时候，把圆子放进去炸，小火慢炸，待圆子浮起来就好了！
炸到金黄色就可以捞起来了，可以放凉以后吃，味道更好！酥脆酥脆的！我晚上做了这个，第二天带了两颗去单位吃，早上蒸一下味道更好啦～