做馅儿，调馅儿很重要。 调好的馅儿要鲜嫩、入味儿！ 和好的面团也要柔软、光滑！ 要不然擀皮儿的时候非常不好操作…… 做好的馅饼也要薄厚均匀，造型漂亮！ 而且，在烙制的过程中，还要不断地给馅饼翻身，使其受热均匀，以防塌腰。 这些细节都做到了嘛？
我喜欢吃新鲜的虾仁，刚买回来的青虾仁，洗干净，放葱姜盐腌制，蒸熟，拌着葱花吃，连壳一起吃。 或者放黄瓜丁、胡萝卜丁和虾仁一起炒，加点糖和醋，我特别喜欢这样清炒的虾仁。 以前在青岛，还经常把虾仁煮熟挑出虾线，拌着馒头吃。当然最过瘾的吃法还是虾仁水饺，鲜虾肉加少许韭菜，调的汁水不要太少，不然不够嫩。
最近很火的柠檬泡鸭小腿，来试试！ 原料准备：三杯鸭小腿、柠檬、姜、蒜、香菜、酱油、老抽（可要可不要）、豆瓣酱、白糖、料酒、清水。 这个配方是三杯鸡的杯子。 用这个杯子，可以做出三杯味的鸭腿（因为这次我只用到两个半杯子而已啦~） 三杯鸭腿的做法超级简单，把切好的食材全部放进去以后，闷20分钟就搞定啦！
没吃过的人一定会觉得这个沙拉味道很奇怪，但吃过一次之后就会爱上了！ 作为四川人，我是很早就开始吃橘子的，小的时候家里还种了几棵橘子树，每次收获的季节都能吃到最新鲜的果子！所以一直都对橘子有一种特殊的感情和口感认知--酸甜的。
我是广西柳州的，我们这边的吃法是 把整只鸡清洗干净后，用开水焯一遍，除去血沫杂质，然后把蛇切成段状，辣椒切碎，蒜拍碎待用。 起油锅把切好的蛇和姜一起放锅里炒，炒到差不多的时候，放啤酒和酱油（多放点酱油），大火烧开之后调至小火慢慢炖，过程中要不断地搅拌，防止粘锅底。
我是在湖南读的大学，那会宿舍晚上都会吃零食，我们那会最喜欢吃的就是腌洋姜了（也就是老姜），一毛钱一袋的腌洋姜，酸脆可口，每次吃的满嘴都是红红的姜汁。 以前在超市看到有卖的，但是不怎么想吃的时候，因为很贵也不买。后来回家了一次就再也没吃过。。。特别想！！然后就让我妈给我做了。可我妈做的我怎么就吃不下呢。