我爷爷是做酱菜出身的，他老人家做的酱最好吃！不过已经去世好多年了…… 记得小时候，每年立秋的时候，我们那里就有卖秋瓜的，一筐筐的，卖5毛钱一斤；这时候，我爷爷就会把买回来的秋瓜切开，和豆腐一起做成“酱秋瓜”；等到十天半月过后，那香味真是上头呀~后来，我自己学了做菜之后，也做过几次酱秋瓜，
1.准备食材 泡菜，我用的辣白菜，超市应该可以买到的吧~魔芋豆腐，切成小片待用。 葱蒜切碎。（因为我家洋葱上次做菜剩下一些，就不另外准备了）2.开始做啦！ 锅中放油，放入葱花和蒜末爆香，然后倒入魔芋翻炒一会。 这里加入生抽、老抽、糖调味，颜色上会更漂亮。
这个我最有发言权了！ 我家自己种的小米，每年产量不多，大部分都送了朋友，所以平时都是煮着吃，但是最近天气热，我家那位（就是我爹）说小米不容易坏，放不久，然后就说要做个新吃法，就做了粉干拌。 首先把小米用清水浸泡24小时，期间换水两三次，这样能让小米吸收足水分，更好糊化。
说起灵宝的羊肉汤，那可是相当有名！ 每年入冬后，不少外地人都会驱车前来，就为了一碗热气腾腾的羊肉汤。 在很多灵宝人的心目中，羊肉汤就得是这个样子的： 用大铁勺舀起一勺滚烫的羊肉汤，连着汤汁和油花儿一起送到嘴边，吹一吹，喝一口，鲜！醇！香！烫！ 就连吃羊肉蘸水，都要有它的专属搭配。
原料：雪里红，姜，花椒，八角，香叶 做法：1、雪里红清洗干净，拧干水分，切成段；2、锅中放入少量油，爆香姜片，加入雪里红翻炒出香味；3、加入热水，一次性加足水量，盖上盖子焖煮半个小时左右。（我用的电饭煲，直接把锅放里边了）4、三个小时后，把里面的香料挑出来丢弃不要，汤汁过滤一下，把菜盛入碗中即可食用。
我吃过很多种牛排，网上买的生牛排，让人家给我煮熟的牛排，还去西餐厅吃过牛排，不过让我念念不忘的还是妈妈做的牛排！ 可能小时候物质贫瘠的缘故，每次吃妈妈煮的牛排都是津津有味，吃得津津有味的。现在长大了，有时候想起来还口水直流呢。
食材准备 黄鱼1条、五花肉50克、葱白3段、姜4片、料酒2勺、生抽2勺、老抽半勺、白醋3勺、胡椒粉适量 做法步骤 第一步：把黄鱼的鳞片刮净，然后冲洗干净，再用刀在鱼身上划几刀（方便入味）； 第二步：把切好的黄鱼和姜片一起放入碗里，加2勺料酒腌渍20分钟去腥（时间到后，