说起这碗面，得从2015年夏天说起…… 那年我刚从日本留学回来，在北京一所211大学里当老师。因为喜欢北京，就买了房子定居下来了。刚回国那会，日语还算流利，就在日企做了份工作，工资相当不错。虽然工作稳定待遇好，但是每天都996，早9到晚9，没完没了的加班，让我身心疲惫。
@Huang 的答案很好，再补充一些细节 牛腱子肉（牛腿上的肌肉）切大小适中的块儿。如果表面有筋，要用刀轻轻划开。 葱切段儿，姜切片儿。 如果有卤水的话可以直接下锅炒，没有的话用清水浸泡出血水。 锅烧热后倒油，放葱姜爆香。
我推荐你吃阿胶，因为我一直在吃，效果不错！ 我是重度贫血患者（血红蛋白浓度低于60g/L），经常脸色蜡黄、嘴唇发白、头晕没力，而且来月经过多还会晕过去……真的是苦不堪言啊！于是我开始多吃含铁量高的食物，比如动物血、肝脏和瘦肉等，也经常吃菠菜等富含铁的蔬菜，可是吃了很多东西却好像并没有什么作用。
一、腌料 1、配料：酱油（生抽）2勺，老抽半勺，香醋（白醋）半勺，蚝油1勺，白糖少量（约5克），味精/鸡精少许，芝麻香油少许（没有可不加），鸡蛋清1个，干淀粉2勺。 2、做法：将调料倒入碗中搅匀即成。 如果有香料的话，也可以加点八角、桂皮什么的更香。
我是很喜欢吃豆腐脑和豆泡的，我吃过最好吃的豆泡就是老家做的，后来搬到城市就没有买到过好吃的豆泡了. 豆泡是豆浆加热煮沸后，表面形成的一层薄膜，把膜揭下来，丢进凉水锅里，盖上盖子，让豆泡受冷水刺激，很快便熟了（也就是豆泡熟了）.将煮熟的豆泡用漏勺捞起，放进冷开水里浸泡一会，使豆泡更加嫩滑，
1、小黄芹中含有甙、氨基酸等有效成分，具有祛痰、镇咳的显著功效，临床用于治疗慢性气管炎。2、小黄芹中甙类成分对金黄色葡萄球菌、结核杆菌、痢疾杆菌以及流感病毒有一定的抑制作用。3、常人食用小黄芹，能健胃消食、祛痰止咳、化滞降脂，对体弱或病后气虚、食少、浮肿、高血压等有一定的疗效。