1、做法一 食材：马齿苋300g、蒜头4粒、干辣椒6条、生抽2汤匙、老抽少许、白砂糖适量。 步骤： 马齿苋去须，冲洗干净，放在淡盐水里浸泡15分钟左右后捞起沥干水份； 将浸泡过的马齿苋用刀切掉头部（比较老的部分）再切成段备用。 锅中热油加入蒜蓉和干辣椒爆香。
在湖北，藕的吃法很多。清炒藕丝，干煸藕条，糖醋藕块，椒盐藕片，粉蒸藕丁等等。而我最喜欢的还是酸辣藕汤，热天喝一碗，太舒服了。
分享一个我最近很爱喝的豆腐汤~ 喜欢喝清淡口的可以多放点水或者骨头汤，我是用鸡汤做的（因为家里刚好有剩余的），如果喜欢浓郁一点的可以像我这样直接打两个鸡蛋进去，最后成粥状就行啦！ 准备食材：嫩豆腐、海鲜菇、葱花、香菜、胡椒粉、盐、油 1.将豆腐切小块备用；海鲜菇去根洗干净切成段备用。
说起香肠，那可是我家冬天餐桌上不可缺少的一道美食！ 肥瘦相间的五花肉，配上葱姜等佐料，用高压锅蒸个30分钟，香味就能飘满整个厨房；切成薄片，在盘子中间围成一个圆圈，再舀上两勺辣椒酱，一口咬下去，满嘴的油香……那个感觉简直不摆了（方言，很好） 用最简单的食材，做最棒的美味！
我做的步骤比较简单，但是保证味道极好！ 首先是和面要和水一样多，稍微软一些（比做包子的面团要软很多），然后盖保鲜膜或者湿布醒面30分钟以上。(这一步可以让面更绵软) 然后把面团分成大小合适的剂子，擀成薄薄的饼，撒上葱花，拌上熟芝麻，涂上一层香油或植物油，叠起来，再擀薄。
1.准备材料，鸡半只（我一个人吃就买了一整只）、花椒、辣椒、姜蒜葱适量 2.把鸡肉清洗干净，冷水下锅焯水去血沫 3.锅中放入适量的油，把焯好的鸡放进锅里煎炒一下 4.加入八角和冰糖继续翻炒，直到所有的香料都炒出香味 5.往锅里加入适量的生抽、老抽和大啤酒，没过所有食材即可，
我超爱腐竹，因为吃下去口感很好又很有韧性而且可以吸收很多味道（比如辣味）~ 说回正题～我觉得做法其实挺多的啦，不过我个人比较喜欢泡得稍微软一点再炒着吃或者凉拌～这样吃起来就不会有硬邦邦的感觉了～至于用什么来炒就随你喜欢咯！之前看过有豆腐配腐竹的，还有用香菇、木耳之类的配腐竹也很搭哦！
材料：芥菜头500g、尖椒2个 调味料：酱油3汤匙（45ml），白糖1汤匙（15ml），盐1茶匙（5克） 做法： 1.将芥菜头冲洗干净，晾干水分后掰成小块。尖椒清洗干净，切成圈状待用。
火锅好不好吃，除了锅底和底料，还有很重要的一点就是食材选择！ 火锅的食材可以说天下无敌，只要有充足的时间，就能用极低的成本做非常丰盛的一餐。