首先，准备食材，老豆腐一块，五花肉适量，葱花、酱油、食盐适量； 然后，把老豆腐切成薄片，锅里热油（可以适当多放点油），放入豆腐片煎制； 豆腐很能吸收油分，所以不用太多油就能煎得很酥脆，豆腐两面金黄即可出锅；接下来，处理五花肉，把五花肉洗干净，切薄片（可以加点食盐抓匀腌一腌去腥），锅中热油，
【准备材料】 新鲜响螺500克、青椒适量、小米椒适量、葱姜蒜适量、生抽1汤匙、老抽半汤匙、豆瓣酱1茶匙、剁椒1.5茶匙、黄酒2汤匙、白糖2茶匙、醋1茶匙、干淀粉适量、清水小半碗。【做法步骤】 第一步，处理食材。 把响螺清洗干净，切掉尾部，取出螺肉（这样处理是为了去除腥味）然后切成薄片备用。
首先，买回的大排洗干净，最好用刀刮去血沫（我比较懒，就洗掉表面浮沫），加入两勺生抽、一勺老抽、两勺豆瓣酱，少许白砂糖和剁辣椒(可放可不放)拌匀腌制两小时以上入味，如果时间充裕可以隔夜腌更入味； 然后，锅内热油，五成油温时将腌制好的大排一块块放入锅中（不能一次全部倒入锅中，会很难炸散）炸至两面金黄酥脆，
没吃过的人会觉得很好吃，吃过一次后就再也忘不掉 个人最爱chicoré（喜科瑞）这个牌子，价格稍贵但是非常好吃的，推荐大家去尝一尝！ 很多人会用酸奶机和酸奶泡着喝 我一般就是鲜榨一杯直接吃~ 当然我还会用它做甜品，做法都非常简单。
油焖笋是浙江一带的特色传统名菜，选用鲜嫩的毛竹笋，在油锅中爆炒，然后放酱油、白糖和清水（或高汤），小火焖熟而成。 成菜之后，汤汁稠浓，味道鲜美，并有去油腻的功效，所以这道菜也是深受肥胖人士以及喜爱清淡饮食者的欢迎。