首先，要选一只好猪蹄，这个很重要啊。 什么样的算好猪蹄呢？ 一般来说，好猪蹄应该是肥瘦相间的，而且看上去很润（不能很干），闻上去没有臭味，而且颜色应该比较深（如果是淡黄色的话说明肉质较老）。
最近迷上了做鸡汤，给我爸爸送了两次，给他乐得啊，“我姑娘懂孝敬了” 哈哈，其实我只是不想让爸爸做的太辛苦而已！做法非常简单，而且非常香哦~ 准备材料：土鸡、蘑菇和胡萝卜。
【原料】 净鱼肉1公斤，鸡蛋2个，精盐3汤匙，白糖1.5汤匙，胡椒粉、香油各少许，面粉75克，植物油1000克（约耗50克）。【制法】 将鱼去骨、刺后洗净，切成1-1.5厘米见方的丁。把盐、糖、胡椒粉、香油拌匀腌渍片刻；将鸡蛋磕入碗内搅匀备用。
1.首先，将土豆去皮切块放入水中备用 2.准备两个鸡蛋 3.然后将准备好的两枚鸡蛋打散倒入碗中（我习惯性的给蛋白和蛋黄分开） 4.接着在碗中加入面粉搅拌均匀 5.然后取出刚才切好的土豆块均匀得裹上面粉 6.锅中放油，油要多一些，
去年暑假去内蒙古，在额尔古纳河边的木栈道闲逛时偶然发现一只小鸭子。它很小，大概刚出壳三、四天，走路都晃荡荡的。我蹲下来把它捧在手心里，发现它很爱干净，自己把头伸进水里蹭着洗澡。 我一时兴起决定带它回家，就走到河边捡起一块石头敲掉蛋壳，用衣服兜起小鸭子往回走（真担心它会飞走）。
用料 龙须面150g / 南瓜630g 南瓜面团配料 糯米粉70g / 面粉34g 牛奶240g（约2-3个鸡蛋的量） / 糖40g 油适量 / 开餐乐肉酱130g 海鲜菇适量 / 青蒜末适量做法步骤 1、准备食材，南瓜去皮去籽切成块备用。
莲藕排骨汤 原料：猪小排、莲藕各500克，陈皮1/4个，盐适量。 做法： 1.将莲藕切成小块；猪小排洗净斩段；陈皮用清水浸软，去核待用。 2.锅内放水，烧开后放入猪小排、莲藕、陈皮，煮约半小时，然后加盐调味即成。
最近很火的热卤烧猪蹄，我也来凑个热闹！ 用料： 猪蹄、黄豆、花生、香料（八角、桂皮、香叶）、冰糖、姜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱。