食材准备： 主料：杏鲍菇 辅料：生抽、香醋、辣根、白糖、味精、花生碎、熟芝麻、香菜或者葱 开始制作： 1.将杏鲍菇去根部，洗净，切成薄片； 2.锅内烧开水，放入杏鲍菇焯烫一下，马上捞出过凉水备用；（这一步主要是为了去除菌菇的异味）3.取一大碗，放入两勺生抽、2勺香醋、
排骨适量，洗净沥干血水。 生姜切片、葱白切段、蒜去衣备用。 香料（八角、桂皮）清洗干净后装入香料袋中，下锅前将香料袋中的调料捞起沥水备用。 小火爆香姜片和葱段，加入两勺生抽、一勺老抽，一勺白砂糖，炒匀至白糖溶化。 倒入排骨，翻炒均匀，使排骨均匀地裹上酱汁。
首先准备食材，猪脚两个，剁成小块儿 调料有葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒若干。喜欢辣的可以准备辣椒酱或者小米椒圈。我买的盒装豆瓣酱，可以用油炒一下。 用清水泡出血水，多换几次水。加入葱姜、料酒去腥。 大火烧开，撇去浮沫。这个时候可以检查一下是否有残余血水，注意别粘到锅底上烧干了。
准备食材，我一般是用整颗的洋葱来做，这样比较方便，如果切得碎一点也可以。把葱蒜准备好，这个可以根据个人喜好来放，可以不放 锅中烧油，油的用量不用太多，因为洋葱本身就会出油油热后，放入葱姜蒜末炒出香味，然后加入切好的五花肉片或者肥肠，一定要是肥的！
以前住外面的时候，晚上下楼散步会路过一家卖风干的店，有时候会买一点解馋。 风干的口味很多，原味的、麻辣的、五香的…… 我都试过，个人最爱吃的是原味风干，那种味道很醇厚，很香，嚼起来很有韧劲儿，越嚼越香的那种。 后来回郑州买了两次，但是再吃的时候就感觉没有以前好吃，味道怪怪的。
这个五香豆腐块的做法还是我小时候看我妈做的，记忆深刻，一直深藏在我的味蕾里。 准备好一块嫩一点的豆腐（老豆腐太硬，不好吃），切成厚片，不要太薄了哦~薄了不容易入味儿！ 准备配料：生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、八角、桂皮、香叶。 把切好的豆腐块放入炒锅中，小火煎至两面金黄。 煎好以后的豆腐块盛盘备用。
用料 嫩南瓜 一个 葱花 适量 姜末 少许 盐、鸡精 各适量 小方瓜炒鸡蛋的做法 南瓜去皮去籽，切成薄片，放入清水中浸泡防止变黑。（或者不泡直接下锅炒也行） 葱切葱花，姜切末备用。锅中热油，小火煸炒葱姜出香味。
“青菜如豆腐，无骨无刺，细嫩鲜美” 这是《红楼梦》里对腌菜的描述。可见，在清代就有用青菜腌制咸菜或酱菜的记载。 我国南方普遍都有吃咸菜的习惯，其中又以浙江、江苏、四川等地最为典型。这些地区的咸菜做法各有不同，却都是人们日常生活中必不可少的美味佳肴。
买回来的毛豆，第一次要清洗两遍，去掉毛豆两头尖尖的部分（比较老硬不易嚼），再用手将每个毛豆剥开，冲洗干净备用； 锅里加适量水和八角、桂皮和香叶，放入洗净的毛豆，大火煮开后再继续煮五分钟左右，然后关火让毛豆浸泡在汤汁里慢慢入味，最少一个小时，这样毛豆才会好吃又够味。