原料 毛豆500g、红辣椒2个、大蒜3瓣、生抽1汤匙、香醋1.5汤匙、蚝油1茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉少许、食盐适量、植物油2汤匙 （一）炒制 第一步，将毛豆挑出，清洗干净沥干水分后，放入无水的碗中； 第二步，锅中加入植物油烧至四成热，放入红辣椒和蒜片爆香； 第三步，倒入毛豆，加盐翻炒3分钟左右至熟，
油多、盐多、辣椒多，三多炒蟹是海南特色做法 除了辣椒多，还有姜丝多，八角多，花椒也多（其实应该算四多了）。 我觉得这么炒的好处在于：1、去腥。用油多把螃蟹身子和壳都浸在油里，再加上各种香料，腥味去的干干净净。2、入味。因为盐多嘛，各种佐料的味道全都进去。虽然看着是清淡的，但吃起来咸鲜香辣全都有。
我奶奶是山西人，小时候住在太原。夏天晚上吃饭的时候，常能看到房顶上有草席上坐的人，上面支一口铁锅，上面盖着一块木板，木板上用粗盐粒和着面在烙馍（就是我们这边的烙饼）。我总爱站在旁边看，闻着这香气扑鼻的味道，眼睛还直勾勾的看着面锅里面的东西，软软的，金灿灿的，还有细细的面条夹杂其中。
虾仔做法很多，而且营养丰富，孩子老人吃了对身体好。 下面推荐6道简单快手又营养美味的家常虾仔做法，赶紧学起来！
我奶奶小时候，因为条件不好，没有牛奶和奶粉，经常自己做类似这种豆腐的吃（图上的豆腐是拿牛奶做成的），制作方法如下： 准备食材：豆浆、盐、葱花、香菜 制作步骤： 1.将新鲜的黄豆用水浸泡一夜，然后磨成浆(磨浆的时候，加入清水跟黄豆比例大概1比2)2.锅内烧开水后，慢慢倒入豆浆，同时用勺子不断搅动，
“无鸡不成宴”，在传统的广东饭局里，鸡绝对是主角中的主角。白斩鸡、烧鸡、焗鸡、脆皮鸡.....做法各异，味道鲜美。 而我最喜欢的是腊鸡！ 每年腊月，我家都会用自家腌的酸菜和腊肉煮上一锅香喷喷的腌菜腊肉煲仔饭。腊鸡的做法也有很多种，最经典的就是盐焗鸡了。