1 食材准备好，鸡蛋打散成蛋液、白醋4-5勺（吃饭用小碗，大概四到五碗的量）、糖4-5勺、玉米淀粉一勺备用2 锅内烧开水，把番茄沙司和蚝油倒进去，小火煮开后加入白糖继续搅匀后关火放凉3 用饭盒或者小碗调好酱汁，把水淀粉用勺子舀进锅里，一边倒一边搅动锅底，使其均匀糊化，变成红亮亮的芡汁4 另起锅，
焯水时间不能长，5分钟足够了，如果焯水时间过长，排骨中的鲜味都会流失到水中。做法一材料：排骨、冰糖、料酒、生抽、老抽、葱、姜1、排骨入冷水锅中煮开，沥干水分备用。锅中放油倒入冰糖中小火慢慢炒出糖色。2、炒到冰糖颜色变红时倒入排骨快速翻匀上色。3、加生姜、葱段、料酒、生抽、老抽。4、煮开后舀出浮沫。
【糖醋藕丸】准备材料 新鲜藕500克（老藕也可以，去皮后剁成细末）、鸡蛋1个（约45克）、糯米粉70克、泡打粉2.5克；白糖30克、米醋6毫升、面粉适量、植物油适量。
准备食材 猪五花肉、东北大酸菜、小米椒、姜、蒜、葱花。 辅料 豆瓣酱（剁碎）、泡辣椒（剁碎）、料酒、生抽、白砂糖、醋、水淀粉、高汤或清水。 做法 1.将猪五花切成薄片，酸菜切丝，姜切丝，葱切末，小米椒剁碎备用； 2.锅中加适量底油烧热，下豆瓣酱和泡辣椒炒香，加入姜、蒜爆香。
鱼腥草功效：1、清热解毒。可用于治疗热病头痛、咽炎肿痛、咳嗽痰多等症。以鱼腥草鲜品捣汁口服。亦可将鱼腥草晒干，制成粗制品口服。亦可加水煎煮后，提取鱼腥草素，口服。2、消肿疗疮。
1、鸡块用盐、生抽、老抽腌制20分钟 2、鸡蛋打散，加入面粉调成糊状，倒入切成块的鸡块抓匀 3、锅内热油，油温5成热时下入鸡块炸熟，捞出控油备用；剩下的油留做下次使用。 tips：1、炸鸡粉我买过好几包了，味道都差不多，大家可以自己调粉，粉里加入泡打粉可以让炸鸡更蓬松。
我喜欢吃带汤汁的骨头，所以经常做骨头汤喝，比如排骨、猪蹄、扇骨……用砂锅煮，连汤带水一起喝，味道特别好。 前几天做了猪背骨汤，感觉也非常好。