小时候家里穷，没钱买米，妈妈就把缸底结的硬块淘洗干净，放点水煮成一锅粥，放点盐巴和酱油就是一顿饭了。 后来稍微富裕了点，就用碎米煮成干饭，或者是用大米和土豆放在一起焖饭，有时候也会放一点猪油增香，那可是难得的荤腥啊…… 再后来生活条件好点了，就经常吃白米饭，但是总觉得味道不够香。
我小时候特别爱吃海米，就是干的海螺肉。白白的，嫩嫩的，吃起来嫩嫩的，鲜美的很！ 用海米做一道菜很简单，随便您搭配什么蔬菜。
其实猪肝的吃法有很多种，但很多人却不敢吃，因为猪肝是猪的内脏之一，而且里面可能含有的细菌和其他微生物也比较多，因此如果处理不好就有可能导致人吃了之后腹泻或者是中毒等状况出现。
我来说一个简单快捷又好吃的鱼做法吧！用鲤鱼（草鱼也可以）做，鲤鱼去鳞去内脏洗净，在鱼身上划几刀方便入味。将料酒、盐、酱油、白糖、醋和胡椒粉均匀抹在鱼身上腌制大约三十分钟。把葱切成段，姜切片备用。 锅内放油烧热后放入八角炸香后捞出不用。
先上答案红焖泥鳅，超级香辣好吃 具体步骤如下第一，准备配料 老姜、大蒜切成薄片，香葱打成结，干辣椒剪成段，花椒备用。 烧鱼、炖肉等，最好用砂锅，没有砂锅盖一个盖子一样可以，但是一定要用小火慢炖！第二，处理泥鳅 市场上买回来的泥鳅，一般摊主都会帮杀好，拿回来清理一下就可以了。
首先，柚子皮其实是有很多用处的：可以晒干制成茶叶供饮用，也可以制作成调料或香料，还有消炎、止咳的功效（详细可百度啊！
准备食材：鸡腿，新鲜西兰花，大蒜 调料：盐、糖、生抽、老抽、淀粉1.把买回来的鸡腿用温水浸泡出血水待用（我买的鸡腿比较肥，所以要先清洗一下）；2.锅内放适量水，加入料酒、盐，将鸡腿煮熟（注意：不要烧太烂，保持一定的嚼劲更好吃！
现在吃猪肉的话，建议选择五花肉，也就是猪腹部、腰部带皮的肉，这部分的瘦肉比例高，口感好，也适合炖煮。 炖肉的时候，有人直接用凉水，有人会用热水，其实都不对。正确的方法应该是冷水下锅，开始慢慢加热，这样才能够把血水泡出来，后面清炖起来才不会腥。
我做的香菇烧青菜，青翠鲜嫩、香软入味，你试试！ 准备食材：香菇（鲜）8-10朵、青菜200g。 辅料：油适量、盐适量、老抽适量、白糖少许、胡椒粉少许。制作步骤如下：第一步——泡香菇一般我们买回来的干香菇都是需要泡发才可以使用的，那么如何发好香菇呢？
我们老家是山西的，从小吃荞面的比较多 刚去南方的时候，发现这边很少有卖的，觉得挺可惜 因为我是面食爱好者 所以偶尔会自己买来做做之前看过一个介绍荞麦面的视频，好像是用冷水和的面 然后直接擀成面饼，用铁锅烙着吃 我试过一次，完全做不出来，而且烙好的饼有点偏绿色.... 后来买了荞麦粉开始自己做，