要把买的碗豆拣一下，把里面的豆筋弄掉不要（如果不喜欢吃豆筋的话），然后把碗豆用清水冲洗一下待用。 我家用的是这种小碗豆 准备一些葱姜蒜，喜欢吃辣的还可以准备小米椒，切碎待用。 锅内烧油，放入切好的葱姜蒜、小米椒爆香。然后倒入洗好的碗豆，大火快炒几分钟。期间可以加入少许盐调味，也可以加一点点糖提鲜。
木瓜苦有两方面的因素：一是品种因素导致的，在我国有多种木瓜，其中只有皱皮木瓜可入药，而光皮木瓜才是作为水果食用的，皱皮木瓜苦是因为种籽和皮比较苦，将皮刨掉，只取肉食用是可以的；二是存放的时间太长时间，木瓜的营养物质流失导致的，木瓜在中药中常用来治疗各种疝气、脚气、湿痹跌扑损伤等。
把丸子先放开水里焯一下，去腥，然后炖啊！ 加点儿豆腐或者白菜都好滴~~ 首先，准备材料： 猪肉馅 500g 面粉 100g（我忘了称了……） 葱姜 适量 香菇 8朵左右 香菜、鸡蛋 一个 第一步，和面。(☆_☆) 我一般用饺子粉，和出来的面团很光滑且筋道；当然，如果没有的话，普通面粉也可以。
我最喜欢吃的是凉瓜炖排骨，清热下火 具体做法： 食材：凉瓜一条（用新鲜的，味道更赞）、猪排骨一斤、黄豆一把、生姜两片；配料：食盐适量、味精少量；制作步骤：1.凉瓜洗干净切开去籽，用盐水浸泡十分钟左右；2.泡好的凉瓜冲洗干净，切成薄片；3.买回来的新鲜排骨用清水洗净，砍成小块，放入沸水中焯一下，
没吃过，不过可以试试啊！ 先买个电饭锅咯，小米京东有卖的，也不贵，就两斤重，我买的是黄小米，应该比较适合熬粥吧。 我买的这个是小米和糯米一起的，里面还有蜜枣什么的 晚上泡水，放米跟水的比例是1比2.5左右，泡一晚上。第二天电饭锅烧饭的时候放进去一起蒸。
所需原料：猪排骨500克、白萝卜250克、葱3根、老姜5片、料酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡精、鲜汤各适量。1、先将猪排骨斩成3厘米长短的段，用沸水焯一下，捞起沥水备用；白萝卜洗净后切成薄片；葱洗净后切段。
在中药里，慈菇味甘、酸、微苦，性平，无毒，入肝、胃二经。《随息居饮食谱》中记载：“慈菇甘苦微凉，清热，开胃，醒酒，滋阴，强志，解面毒。”由此可知，慈菇性寒凉，有润燥清热、凉血解毒、清热利湿之功效，适宜于湿热之体及热结便秘者食用，素体虚寒、易腹泻者不宜食用。
作为一个山西人，首推紫甘蓝！ 做法极其简单，将紫甘蓝洗净切丝（喜欢脆一点就切细丝；如果喜欢软一点就切粗丝），加两勺白糖拌匀腌制两个小时左右。然后捞出来挤干水分备用。第二推荐菠菜。买回来用清水浸泡一小时，然后下锅焯煮两分钟，捞出过凉水，捞出来晾干（一定要晾干才行哟~） 第三推荐豆苗菜和西葫芦。
1 鱼处理干净，肚子里塞上葱姜去腥 用盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟以上（这一步不要嫌麻烦，咸淡度依据个人口味） 蒸锅里多放些凉水，上边摆好鱼盘，入锅大火烧开，转中火蒸7-8分钟，关火后不要开盖，再焖5分钟。这个火力和时间要根据锅和灶的实际情况来调整，总之要保证鱼肉成熟的同时保证鲜嫩。