这个问题太让人兴奋了，作为一个在新疆长大的人，提起我爱的提子来可就说上几天几夜了！ 先说我的结论：新疆早熟的巨峰黑提最好吃、最甜，而且早采摘，口感脆；南方九个月的夏黑最甜但皮硬；台湾的青提最好吃、最Q，但是不脆；进口的法国红提最便宜但也最甜1.先放图，
这个鱼没有专门的叫法，我们那里管它叫红鲤鱼，可能因为红色的比较多吧。做法有很多，辣椒炒肉，红烧，糖醋，酸菜炖豆腐等等等.... 说起最好吃的做法，那还得是我们那里的特色——酥鱼。把新鲜现杀的鱼腌制一下下锅油炸，然后放佐料，酱油醋糖料酒，葱姜蒜等等，小火慢炖。最后鱼肉入味，皮脆肉嫩，鲜咸适中，微甜不腻。
南豆腐即石膏点制的豆腐，特点是鲜嫩、软滑；北豆腐是卤水点的豆腐，口感是老、硬、韧。 豆腐边和豆腐脑是一个意思嘛！都是指未成型而流动的豆腐渣状的东西——这个名词似乎更确切些……所以这种食材只能是豆腐加工过程中的副产品了。作为副产品的豆腐边（豆腐脑）除了少量被直接食用外，更多的是作为食材入菜。
油焖大虾算是比较常见的做法了，做油焖大虾主要就是要爆香蒜蓉，然后加入大虾煸炒熟烂入味，最后收汁儿提味儿。