现在天气渐渐开始热了起来，气温也逐渐上升，很多人都在想着如何降火，除燥。 俗话说：“夏季无病三分虚”，这个时候人的抵抗力会下降，加上雨水量增多，湿气加重，很容易出现脾胃虚弱，消化不良的情况。 所以，在立夏这个节气里，我们应该如何养生呢？
观音菜，又称佛头菜、龟背菜，为多年生草本植物，生长于广东、广西等地。其性味甘淡，微苦，凉。归心、肺经。具有清热祛湿，利胆退黄，解毒消肿，止咳平喘的功效。
没吃过这个菜，但是可以给你推荐一个好吃的做法！买一条新鲜的鲅鱼，去头、去皮、去刺(鱼摊上有专门弄鱼的人给你处理)，然后从中间劈开，用盐、胡椒粉、料酒腌制片刻； 腌制好的鱼肉冲净，沾上干淀粉备用； 准备一些葱、姜、蒜切片或丝，青椒切成块，红辣椒切丝，花椒少许，八角一个，桂皮一块。
这题我会！！ 之前在老家的时候，每年夏天都会有不少人来卖烧鸭的，小推车上面用铝箔盖着，里面放着新鲜出炉的烤鸭，香味扑鼻，买上一个切成大块，配上酱吃，香酥嫩滑，别提多美味了～ 但是这种小推车卖的烤鸭大多都放了很多辣椒，我是很能吃辣的，但是有些朋友可能吃不了这么辣的食物，所以就想自己来做，
今年大闸蟹上市的时间比往年早了半个月，而且价格也比去年便宜了不少！ 公蟹3两5一只的，100元4只；母蟹2两7一只的，100元3只。算下来公蟹65元一只，母蟹83元一只，简直划算爆了有木有……趁着新鲜快来吃，吃不完的拿去冷冻起来，下次吃的时候可以拿出来蒸熟了再吃。
青芥辣炒甜竹梅 材料：甜竹梅500g，酸黄瓜1根（约300g），青芥辣60g，红椒丝、姜丝各适量。调料：盐2～3g，白砂糖8～10g，米醋15ml、生抽酱油6～8ml，清水750ml，干淀粉40g。