原料： 鲜虾70克，扇贝肉70克，鱿鱼70克，青红椒各25克，洋葱30克，葱姜蒜片适量，豆瓣酱1汤匙，泡椒5只，生抽、老抽、糖、味精、胡椒粉、湿淀粉、香油、鸡汤、食用油各适量。 做法： （1）所有原料洗净，鲜虾去掉泥肠，用盐、味精、姜葱汁、料酒腌制入味；其他原料切成大块状待用。
1、选择新鲜的黑鱼，把内脏清除干净，也可以不用内腔黑膜（可以祛腥）刮去黑刺(以防鱼肉夹起来直接掉渣)，清洗干净后控干水分，或者擦干水分 2、准备配料：生姜切薄片，大蒜切块，小葱打结，青椒两个切丝备用 3、调酱汁：一勺生抽、一勺老抽、两勺淀粉、三勺白酒、四勺清水调成汁待用 4、热锅冷油，
这问题问得，就好像问人“你长这么高干嘛”“你长成这样干嘛”一样无解…… 鸡肉好吃不好吃的原因有很多啊，跟它生活在什么地方（环境）、吃什么东西（营养）、干什么（运动）等等都有关系！
1、花生米用冷水清洗两遍，沥干水后加少许食盐和八角拌匀腌制半小时； 2、排骨用清水冲洗干净，锅里加入足够开水，放入焯过水的排骨，同时投入姜片和香菜茎段，大火烧沸后撇去浮沫，继续煮约十分钟至血水完全除净； 3、将腌好的花生米倒入锅内，调入生抽、老抽、冰糖和盐，小火煮约二十分钟至入味，中途撇掉浮沫，
第一次在知乎上收到邀请，居然是因为这个问题！好激动~ 先上答案：果酱做泡芙很好吃~~~~~（终于有个我拿手的了~~~~^_^） 先来个成品图好了 泡芙做好了会膨胀的像气球一样，因为我做了两次，中间休息的时候又做了别的，所以没有把做好的泡芙放在一起拍照。。。。。
1.材料： 牛腩（或牛肋肉）750克，土豆500克 调料： 料酒25克，酱油30克，洋葱25克，砂糖10克，食盐10克，葱、姜各25克，植物油250克，湿淀粉适量，味精少许，高汤适量。
第一次知道桂花鱼，源于小时候看金庸先生写的《天龙八部》。 书中第三章中如此描写：“……只见一条大桂鱼在河中游动，这条鱼约有四五尺长，身子异常宽阔，一面鳞片上生满了青苔……” 因之前没吃过桂花鱼（其实应该叫鳜鱼），故一直以为是一种奇特的鱼类，
最近天气越来越冷，喝上一碗热汤真的太幸福了！我真的太爱喝汤了，所以这次做了牛肉番茄汤、豆腐蘑菇汤和素汤，你们最喜欢哪一款呢？ 这次做的汤里都加入了粗粮，即可以增添丰富的营养价值又可以增加饱腹感，真是一举两得呀~ 除了汤里的粗粮外，我还准备了两个小甜品，可以搭配着一起吃哦！
280赞了，谢谢各位！ 有人问有没有其它做法，当然有啊！ 其实我觉得这个菜最棒的地方就是粗犷中带着细腻，俗艳里夹杂着清新，平淡中有一丝新奇。 就按照一般的做法来做，但是有一个细节要注意啦~在剁碎的肉馅中，一定要加少许糖和生抽（大概一两勺）提鲜！
1.首先，豌豆要新鲜，如果买来是冻豌豆的话要先解冻。 2、然后，将解冻好的豌豆淘洗两遍，把豆子的表面水分控干待用（这样可以防止炒的时候炸锅）；3、锅中放适量油烧热，放入葱姜末爆香(注意不要爆焦了)；4、倒入控净水的豌豆翻炒至豆子外皮略微发紧；这时候可以加入盐和少许糖调味；5、