作为一个地地道道的南方人，我对“最好吃的桃酥饼”的理解可能跟知乎上的知友大相径庭。 我家附近有个菜市场，市场外面有一条街，街上有一家小小的糕点店，店不大，只比一个柜台大一些，但是品种却很丰富，有各种糕团、蛋糕、饼干等等，最特别的要数那一口袋一袋的桃酥饼。
烧羊肚，我喜欢吃炖的烂腾腾的，入口即化的那种，以前家里来客人了，母亲就会给做点好吃的。 一般会用当归、山药、红枣、枸杞、八角、桂皮、香叶等炖个骨头汤、猪蹄或者羊肉，我最喜欢喝那汤，一口下肚，感觉全身热乎乎的，特别舒服。
第一次知道有奶油奶酪这种食材，是来自一篇美食文章，作者很详细地介绍了奶油奶酪（cream cheese）和芝士（cheese）的区别，虽然文中没有提到这两种食材的味道，但凭着文章中对味道的描述，我大概猜到了其中一种应该就是奶油奶酪，因为它的味道比较……奇怪。
1.和面要掌握好和面温度，冬天和夏天和面是有区别的，冬天面团比较“硬”，和面温度应在27度左右，而夏天面团比较“软”，和面温度应在30度以下；2. 发面的时间要根据气候决定。
准备食材：凤梨/菠萝300克、排骨250克、生抽1茶匙、料酒半勺 制作步骤： 第一步：首先将准备好的凤或菠萝用清水清洗干净，然后切成块状备用；接着将切好的菠萝块放入碗中，加入适量清水浸泡一会，然后再捞出沥干水分即可。
用什么来制作泡菜，这是个问题！ 用来制作泡菜的食材，其实很广泛的，蔬菜、水果、肉类甚至海鲜都是可以拿来制作的。但是不同材质的器皿，所能发酵的环境是迥异的；不同的材质，所含的味道也是千差万别的。 用陶罐来做泡菜，是最为传统的方法之一。
我平时很爱吃蔬菜，也是一位素食主义者 像西兰花、白菜、包菜、菜心这些常见的蔬菜我都喜欢 不过要说我最喜欢的还要属“菜花”，尤其是它刚刚长成幼苗的样子，翠绿的叶片夹着未完全张开的花蕾，看上去就嫩得能掐出水来 这样的菜花在我家经常出现的情况就是：不到十分钟就能解决掉一盘！