制作步骤：准备好土豆和肥肉，土豆洗净后去皮切成条，放入水中浸泡一会儿，肥肉洗净后切成薄片。笼屉上铺一层纱布，将土豆和肥肉间隔码放在笼屉上。将笼屉放在蒸锅上，大火将水烧开后转中火蒸5分钟。将猪肉和土豆翻面，再蒸5分钟，撒入适量盐，蒸5分钟。将蒸熟的土豆和肥肉盛入盘中即可。
鸡汤，是一道家常菜 ，做的方法也不难 想喝鲜美的鸡汤，首先要选对食材，老母鸡是首选，其次要清理干净内脏，尤其是鸡肺一定要清洗干净，否则煮出来有一股腥味。 接着把洗好的鸡肉放入锅中，加入切好的生姜和适量的料酒，开大火煮开 。
当然是准备一碗白米饭了，没饭的日子可没法好好享受这道菜哦～ 然后再准备一些葱花和香菜末(不爱吃葱的朋友也可以不放)还有郫县豆瓣酱、花椒粉（可选）、辣椒粉（可选）。
最近很火的“番茄炖蛋”，其实做起来很简单哦~ 首先准备好食材：大个头的番茄两个、鸡蛋三个、香葱两根（可不加）、香菜一棵（可不加）、白糖少许、生抽适量。 开始制作啦！
淡水虾就是小龙虾嘛！我小时候住长江边上，每年夏天都会抓很多小龙虾，拿个网在河里捞，或者拿桶到小溪里舀。
红糖发糕 食材清单 大米/糯米（四比一） 酵母粉 红糖 清水 大碗 一盘 蒸锅 一个 小碟子 筷子 烹饪步骤 1.准备材料。大米和糯米清洗晾干后，倒入大碗中，加入4倍于米量的清水，浸泡过夜。
云南红河州的红米确实不错，我就在昆明开过一家店，但已关门了。 红米其实是一种稻谷，外形和小米差不多，颜色是暗红色的，做成饭是橘黄色的，清香扑鼻，味道略甜。用红米煮饭很简单，但要煮出一碗香甜软糯的好米饭却需要点技巧。