油焖大虾吧 首先，把虾洗干净，沥干水备用； 然后调一个汁：两勺生抽+一勺老抽+三勺料酒+四勺糖+五勺淀粉+六勺清水调成一碗酱汁待用； 最后下锅煮了。冷锅下油，放入葱姜蒜爆香，接着倒入待会需要用到的酱汁，煮至沸腾。然后把虾倒进去，大火收汁儿就ok啦！
把栗子用清水浸泡，并清洗干净表面的灰尘和杂质 放入锅中，加入清水，水量要没过栗子，大火煮开以后，盖上锅盖，小火焖15分钟 关火后让栗子浸泡在汤汁里慢慢入味（大概2个小时左右），时间越长越入味 在浸栗子的过程中，我们可以来做糖水和芡汁。先调制糖水，用冰糖和白糖搭配起来口味更好，比例为3：1。
我是南通人，在外面上了大学，工作了，现在定居在苏州。对于我来说，最念念不忘的家乡的美食莫过于脆饼了。 以前在南通读大学的时候，学校旁边有个小巷子里面有个小摊，那个小摊只有两样东西，一样是鸡蛋煎饼(有点像广州的鸡蛋仔)，另一样就是这个脆饼，当时觉得特别好吃，后来毕业走了也再也没有吃到过这样味道的脆饼。
首先，豆虎皮是豆腐的别称之一 豆腐有嫩、老之分。制作过程中加水量的多少，决定了豆腐的老嫩。水少则豆腐老；反之，水多则豆腐嫩。一般做豆腐，水分约用12千克左右。若用水量多于此数，则制成的豆腐发黏，不易成型且不结实。
1、将青萝卜洗净削皮，切成丝备用。2、把切好的萝卜丝用适量的盐腌制4-6小时左右，使萝卜丝充分入味（时间长短根据季节气温而定）。3、准备一个干净的玻璃瓶，将泡椒和红辣椒分别剁碎，蒜苗、生姜洗干净切成末，与泡椒和红辣椒一起加入萝卜丝中拌匀。