2016年的夏天，我来到深圳，第一次吃到卤鸡脚。那天下午，我和室友在宿舍煮了一锅泡面，打了个蛋花。面快吃完了，突然他说，“我好像闻到外面有股卤味” 打开门，真的有一股热气扑过来，门口摆着两个不锈钢桶，沸腾着，冒着泡。我们赶紧把衣服一脱，冲了进去。 “来啊！快来啊！有卤蛋啊！还有鸡爪！
生蚝，是日常生活中常见的海产品之一，又被称为牡蛎、海蛎子等，其味道鲜美，营养价值极高，备受人们的喜爱和追捧！ 那么生蚝到底应该如何烹饪呢？
这个豆饼是我妈妈小时候的特色小吃，每次回家都能吃到，记忆里最美好的味道。 原料就是黄豆和面粉，不过现在做这个的人好少啊，因为成本高，不容易操作（太稀了面没办法成型）。做法：1.把黄豆泡软，我是晚上泡的，第二天下午就发好了，注意不要发过头了。然后上锅蒸30分钟，压烂备用（可以用豆浆机打一下就更嫩了）。
食材 猪五花肉500g、豆瓣酱2汤匙、八角2颗、桂皮1块、香叶3片、老抽1汤匙、生抽2汤匙、白糖1茶匙、食盐适量、干辣椒段少许、青蒜苗少许、生姜1块、大蒜6瓣、料酒2汤匙、陈醋1汤匙。 做法步骤 1.把猪肉用清水冲洗干净，再冷水下锅，加入几片姜，2勺料酒去腥煮出血沫，捞出用温水清洗干净备用。
这个菜非常好吃，是道下饭的佳品。 准备材料： 马齿苋500g、蒜3瓣、小米椒3个、植物油2汤匙、生抽1汤匙、白醋1.5汤匙、剁辣椒适量（可省）。步骤一： 马齿苋冲洗干净，控干水分；蒜切末，小米椒切段。
我是用酱油和豆瓣酱直接腌制的，这个腌制过程其实挺漫长的，不过味道真的很好。 准备用料：青鱼一条、葱三棵、姜一块、八角一颗、花椒十数粒、干辣椒五个、香菜一棵、生抽两汤匙、老抽一汤匙、豆瓣酱一汤匙、香醋半汤匙、白糖少许、食盐适量。1.将鱼清理干净之后，用刀倾斜着切成薄片。
这个还真有经验，之前在家经常自己煮。 首先，选花生米很重要，要红皮的，紫皮的花生味道更香，但是比较干，不容易煮熟；红皮的花生米外皮颜色浅一些，但是很软糯可口，最适合用来做下酒菜了！其次，就是配料啦~我用过的有八角、桂皮、小茴香、花椒、辣椒，其中用八角和桂皮比较多，其他的香料少放一点，要不然会很浓重。