大米粉怎么做好吃？
1.大米粉300克 玉米淀粉适量 白砂糖40克 植物油25毫升 牛奶75-80克 椰浆60毫升 白砂糖20g（可不加）
做法步骤
1、将植物油倒入牛奶锅中，小火加热至冒烟后关火晾凉备用；
2、把白糖加入到牛奶和椰浆中搅拌均匀；
3、再把冷却的植物油倒入其中搅拌均匀；
4、最后加入过筛的大米粉和玉米淀粉充分搅拌成面糊即可待用;
5、不粘锅刷一层薄油，用勺子舀入一勺米糊用小火煎至底面定型翻一面再煎一分钟出锅装盘撒上白芝麻即可。 特点：外酥里嫩，口感细腻。
小贴士： 1、大米粉可以用普通米面代替或者大米与面粉各半也行都可以； 2、玉米淀粉可用低筋面粉替代，这个比例做出来的炸糕表面比较酥脆，里面吃起来比较松软可口；
3、面糊一定要过筛几次这样吃起来才细腻； 4、面糊可以稍微调硬一点，调好的面糊用筷子挑起能形成倒三角为佳，太稀的话容易摊饼时破皮。
5、油炸食物的时候油温最好控制在六成热左右，既不会溅油又能保证食物熟度。