什么牌子酱油鸭好吃？
好吃的酱油鸭！那必须是这道苏州传统名菜『荷叶粉蒸鸭子』了 清甜的荷叶香包裹着肥美的鸭子，一口咬下去就爆汁！
配料表：半只鸭子、糯米、八角、桂皮、香叶、葱花 一碗米饭加上一勺浇头，美滋滋~ 食材准备完成后我们就开始烹饪吧～
1.将糯米用清水浸泡2个小时以上（我放了隔夜）然后沥干备用；
2.锅内放油，加入八角、桂皮和香叶炒香，然后把鸭肉下锅炒得金黄酥脆（可以稍微多放一点油，鸭肉本身会出油）；
3.接下来把泡好的糯米倒进去翻拌均匀，让每块鸭肉都沾上糯米。
4.准备一个盘子，把处理好的荷叶叠在一起，然后将拌好糯米的鸭子放在上面，盖上盖子，上锅大火蒸40分钟左右。 在蒸制的过程中我们可以准备一个小碟子，倒入生抽、老抽、豆瓣酱和剁辣椒搅拌均匀成酱汁。
5.时间到后关火，用筷子戳一下鸭肉，如果可以轻松戳穿就说明熟了，这个时候我们就可以盛出享用了。为了颜色更诱人可以再烧个热油泼在上面。 最后撒上葱花点缀一下，香气四溢的荷叶粉蒸鸭子就完成了！
软糯Q弹的糯米混合着喷香的五花肉和清爽的荷叶清香，一口下去超满足！而且热量也非常低哦~ 夏天快到了，喜欢吃凉菜的也可以试试这道『炝虾』。
食材准备：鲜虾、葱白、生姜、青花椒、香菜、白醋、生抽、白糖、料酒 和做凉拌菜一样，我们把所有配料放入锅中，开火煮开后，趁热装进容器里冷却待用。 大火把水烧开，然后放入清洗干净的鲜虾，迅速翻动，等到全部变成红色就可以捞出了。
把切好的香葱和切成段的香菜放进去拌匀，最后浇上我们做好的调料就可以了。 如果喜欢吃辣的可以加点青椒圈或者小米椒圈进去。清凉降火又开胃，超级适合夏天吃！